安徽白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_4739411.html最近，“雪糕刺客”登上了国内新闻的热搜，所谓“雪糕刺客”就是指那些看起来其貌不扬也没什么名气的未标价雪糕，当你拿去付钱时，它们会用价格刺你一下的雪糕。
国内有“雪糕刺客”，法国有“冰激凌刺客”，这个世界确实不缺少“刺客”。
法国版“冰激凌刺客”通常出现在海滨度假城市，不过，这种“刺客”虽然价格贵，但通常是明码标价的，想不想被刺在于你自己。
据法媒报道，在海边，想要买到一个2欧元的冰激凌基本上不太可能，最便宜的也要3欧元以上。
相比较以前，今年的冰激凌确实涨价不少，原因也是显而易见的，因为原材料涨得厉害。
根据全国统计及经济研究所（INSEE）的数据，鸡蛋的价格在一年内上涨了88%，牛奶价格涨幅虽然没有鸡蛋那么凶猛，但也在一年内涨了8%。
制作冰激凌的两大基本食材价格上涨了，其他辅助材料也同样如此，像是给冰激凌增加不同味道的香料，价格也猛增了不少。
据国家冰激凌联合会主席布鲁诺·艾姆（BrunoAim）说，过去几个月里，覆盆子的价格上涨了70%，生产过程中使用的添加剂也是如此，例如冰激凌稳定剂以前是每公斤15-18欧元，而现在是每公斤45-55欧元。
除了原材料价格上涨，天然气和电力的价格也高于年。
在过去几个月里，天然气的价格已经增长了54%，电力也涨了不少。另外，由于俄乌战争，运输成本也在上升。从年7月到年7月，柴油的价格增长了44%，而SP95汽油的价格则增长了33%。
制作冰激凌的商家表示，原材料成本增高，要支付的账单金额也更高了，所以冰激凌的价格不得不提高。
这种情况在海滨度假城市尤其明显，因为天气热、需求旺盛，冰激凌的价格进一步提高，3欧元以下的冰激凌已经很难见到了。
遗憾的是，不能去度假的人同样要面对“冰激凌刺客”的“威胁”，根据数据分析和市场研究公司IRI的数据，量产冰激凌的价格已经上涨了约5%。
面对这些“刺客”，有没有什么办法能够避免被刺，还能吃上优质冰激凌呢？答案是有的！自己做！实际上，冰激凌的做法一点都不难。
下面介绍一种非常简单的冰激凌做法。
在碗里打三个鸡蛋，将蛋*和蛋清分离（做这款冰激凌不需要蛋清），在蛋*中加入20克白糖、15克纯牛奶搅拌均匀，用小火加热，不停地搅拌，直到呈现下方状态就可以了。
准备克淡奶油，加入20克白糖，使用打发器将混合物打发，直到出现小尖角就可以了。
取一部分奶油放入蛋*糊中翻拌均匀，翻拌到细腻的状态后，再把混合物倒回到剩下的奶油中，继续翻拌均匀。
将最终的混合物倒入到提前准备好的容器中，盖上盖子，放到冰箱里冷冻4个小时以上，简单又好吃的冰激凌就做好了。
吃的时候还可以加入自己喜欢吃的水果，这样，水果冰激凌就做好了！比买的更健康更美味！
当然，你还可以将水果不加水榨成果泥，把果泥倒入锅中奶锅里蒸发掉一部分水分，然后将果泥加入到打发好的奶油中，这样，水果味的冰激凌就做好。
你可以做出草莓味冰激凌、芒果味冰激凌、巧克力味冰激凌等等，按照自己的喜好来选择。
自制冰激凌不需要添加任何添加剂，美味又营养！这个夏天，尝试做一回冰激凌吧！
