“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也”。小雪后天气逐渐寒冷，寒为阴邪，最容易伤损肾阳，因此，是养肾的“关键期”。
俗话说：“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”。肾为先天之本，肾中所藏的精气是维持生命和健康的原始物质，小雪过后最有利于补充和恢复，适当地吃些养肾壮阳的食物，精神头越来越好。
所以建议中老年人：小雪过后，抓住养肾“*金期”，常吃这5种食物，都是肾的最爱，养肾又壮阳。
1.黑豆
推荐做法：
1.准备铁棍山药1根，切成均匀长段，削去外皮放入清水中浸泡，削皮时要带上手套以免皮肤过敏，清水浸泡能防止山药氧化变黑。
2.准备黑豆50克、红豆50克，提前一天放在清水中浸泡，浸泡可以减少煮制的时间。
3.锅中烧水把黑豆、红豆放入锅中，水烧开以后转为小火煮30分钟，把黑豆红豆煮熟煮软，30分钟以后关火，捞出备用。
4.锅内再烧水，放上篦子，把山药放入锅中，大火把水烧开以后转小火蒸15分钟，蒸熟后取出放在盆中，用勺子摁压成山药泥放在碗中，加入白糖两勺，植物油少许拌匀，加入煮好的红豆黑豆，抓拌均匀。
5.准备一个盘子，铺一层保鲜膜备用。在案板上涂一层植物油，防止山药粘在案板上拿不起来，取出适量山药泥压扁，用模具切出不同的造型摆放在盘中，剩余的原料也按此方法做好。
2.腰果
推荐做法：
1.准备两根*瓜，把外皮削干净，破成几半去除里面的瓜瓤，其实主要是瓜瓤容易出水；半个红椒切成片，用来搭配颜色；一小把泡发的木耳，去除硬根切成小块；适量腰果仁放在碗中备用。
2.锅内多烧一些油，油温两成热时倒入腰果，开小火炸出里面的水分，火太大的话腰果容易糊，炸其他坚果也是一样的，慢慢地升高油温，把水分炸干，腰果微微发*以后关火，继续炸上五六秒钟倒出来。
3.烧半锅开水，倒入*瓜、红椒和木耳稍微烫一下，*瓜返青以后捞出来，立即用凉水冲凉，这样吃起来更脆。
4.锅内加少许底油，淋入一点清水，加入适量的食盐、味精、鸡粉、芝麻香油搅拌化开调料，芶入一点水淀粉，把汤汁收至微微发黏，倒入配菜快速地翻匀，再倒入腰果稍微翻炒几下即可出锅，美味即成。
3.山药
推荐做法：
1.准备一个大点的盆子，加入适量的清水和少许白醋，山药两根切成段，削净外皮以后放入盆中浸泡，与空气隔离，白醋能防止山药氧化变黑。
2.锅内加入适量的清水，放上篦子把山药放入锅中，大火把水烧开以后转小火蒸15分钟。15分钟以后把山药蒸熟取出放入盆中，用勺子摁压成山药泥，山药晾凉以后抓成泥，这样山药泥更加细腻。
3.盆中加入2勺面粉、3克酵母抓拌均匀，先搅成面絮再和成面团，盖在盆中，在温暖的地方发酵2个小时。
4.2个小时以后面团内部呈现蜂窝状，在案板上刷一层植物油，防止面团粘在案板上，把发酵好的面团拉成长条，揪下一小块面团成圆球，剩余的面团都团成均匀的圆球，全部团好后盖上一层保鲜膜，进行二次发酵和松弛。
5.准备一个盘子，均匀刷上植物油，把发酵好的小面团摁压成薄厚均匀的小饼，摆放在盘中，植物油能防止小饼粘在盘底。
6.在电饼档内刷一层植物油，电饼档烧热后把做好的小饼贴在锅内，盖上锅盖，烙30秒钟以后翻面，翻过来以后盖上锅盖，再烙30秒再次翻面，来回多翻几次面让小饼均匀受热，小饼烙至两面金*以后即可出锅。
4.韭菜
推荐做法：
1.准备一把韭菜，清洗干净后切成段；半个红椒切成丝，用来搭配颜色；碗中打入五个鸡蛋，淋入一些水淀粉，这样蛋液更加的嫩滑、有韧性，搅拌打散成蛋液。
2.平底锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，挖一勺蛋液倒入锅中，摊成圆形的蛋饼，蛋液定型以后沿锅边淋入少许植物油，一面煎好以后翻过来煎另一面，蛋饼两面都煎成金*色即可出锅，卷在一起切成鸡蛋丝。
3.烧半锅开水，加入少许植物油锁住营养，保持鲜亮的色泽，半勺食盐增加底味，把韭菜倒入锅中，快速汆煮20秒钟，韭菜断生变色以后捞出来，立即放入清水中过凉，以免韭菜在余温下变色。
4.把韭菜控干水分放入盆中，加入适量的食盐、鸡粉、芝麻香油翻拌均匀，再放入鸡蛋丝，继续拌匀后即可装盘，美味即成。
5.黑木耳
推荐做法：
1.准备木耳一把，放入清水中浸泡1个小时，泡软以后捞出来切碎；冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤切成细丝。再切点胡萝卜丝、火腿丝、葱花、姜末、香菜段；碗中打入2个鸡蛋，快速搅散；碗中放入一小勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅成细腻的面糊。
2.锅内加入适量的清水，大火烧开以后，先放入冬瓜、胡萝卜煮至断生，大约需要30秒钟，再放入木耳、火腿，稍微烫一下倒出来，快速放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。
3.把锅烧热，加入少许底油，放入葱花、姜末翻炒出香味，倒入适量的清水，倒入食材，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡精5克，大火烧开以后打去锅中的浮沫，边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就可以了。
4.继续煮至汤汁沸腾，转为小火把蛋液倒进去，蛋花全部飘起来以后，加入适量的芝麻香油，撒上香菜，美味即成。
（夏天）