在冬天吃火锅的时候，我一定会吃到的素菜就是茼蒿这种绿色蔬菜的味道非常清香可口，而且稍微涮一下就可以吃了营养价值，据说也是挺高的，在吃火锅的时候之所以吃它就是因为茼蒿可以起到利尿下火的作用，所以在这个季节大家如果想要减肥或者是想要泻火的话，就可以吃一些茼蒿做成的东西。当然不建议大家去吃火锅，然后点好多茼蒿。因为火锅里面有很多酱料调料，所以茼蒿的热量可能还是会有所升高。要是想要吃比较原汁原味，质量特别低的茼蒿，那么就用这种方法去制作吧。
用这个方法做出来的茼蒿就是蒸茼蒿，这种吃法是最健康的，能够让我们获取到茼蒿原本所具有的味道以及营养价值，而且就算吃的再多也不会长肉的。在做这种东西的时候，大家不要直接把茼蒿上锅蒸，而是要记住该有的步骤不能少。否则蒸出来的茼蒿吃起来非常难吃，有一些发粘，而且看起来也不怎么新鲜，颜色会有些发*。
做这种食物的时候，我们要用到的是同号，还要用到面粉，蒜，小米椒，辣椒油，香醋，生抽，食盐，香油，白糖，食用油。首先我们把茼蒿洗干净，然后把茼蒿里面的老叶子或者是已经烂掉的叶子给扔掉，再把其他的同号都给洗干净之后，把他们给切成小段放在盆子里面，然后在里面加入一小勺植物油。把这些茼蒿搅拌均匀，接下来再撒一些适量的面粉把它们搅拌均匀，我们会看到每一片叶子上面几乎都是比较匀称的，占了一层面粉。
上面介绍的这个步骤千万不能够少做了这些步骤之后才可以在蒸锅里面加入一些水，等到水烧开了之后再把茼蒿放上去大概是8分钟左右的时间就可以了，然后在这个8分钟时间内我们可以拿出一个碗在碗里面加入一些蒜末，还有小辣椒末，再加入两勺辣子油，两勺生抽30号香醋，一勺香油加一些白糖，把这些东西都给搅拌均匀，等到茼蒿已经蒸好的时候我们就可以把茼蒿和这个酱料一起陪着吃了。
这样做出来的茼蒿味道会更加好吃，而且营养价值也会更高，在做酱料的时候，大家可以根据自己的喜好调整比例。大家千万不要忘了，不可以把号直接放在蒸锅里面蒸，而是要提前在同行里面倒入一些植物油，搅拌均匀，再加入一些面粉，然后再搅拌均匀。做了这些步骤之后再放在蒸锅里面，怎么做出来的茼蒿不仅好看而且口感也会更好。对于想要减肥的女孩子来说，大家在吃茼蒿或者是在吃别的蔬菜的时候也要记住，千万不可以用爆炒或者是加了很多酱料的方式去吃。要不然就是进行水煮，要不然就是清蒸，如果觉得味道实在是有些寡淡，那么就可以调一碗料汁的时候稍微蘸上一些。坚持下去，减肥成果很快就会见效的。