转眼间，明天就是立冬了，时间过得真是太快了，冬天就要到了。前几年的立冬都是在学校度过的，立冬那一天学校餐厅都会多开几个饺子窗口，然而还是要排好久的队才能买上7块钱20个一份的水饺。一份甚至都吃不饱，有时候去晚了还吃不上。这一天就算是不喜欢吃水饺的同学，也会迎合这个习俗吃上几个。
立冬为什么要吃饺子呢？因为我们国家古代的时候以农立国，很重视农业，从而二十四节气也非常的受重视。特别是立冬，秋收冬藏，人们都会选择在这一天改善一下生活，于是选择了“好吃不过饺子”。明天就是冬至了，怎么能不吃点饺子应应景呢？今天小编就给大家带来了猪肉白萝卜馅饺子的做法。现在的萝卜好吃又有营养，还特别便宜，才2毛钱一斤，现在不吃更待何时啊。民间也都流行着一句俗语：“冬吃萝卜夏吃姜，不请医生开药方”，冬季萝卜的营养可是赛人参的，所以大家一定要多吃。和猪肉一起做成馅，非常的鲜香味美。明日立冬，这菜包饺子正合适，2毛钱一斤，鲜香味美，还很有营养。
食材：五花肉、白萝卜、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、十三香、香油、面粉、食盐、水。做法步骤：
1、面粉放到一个盆子里，然后往里面慢慢的加入温水，一边加水一边搅拌，搅成面絮之后用手和成面团，然后放到温暖的地方发酵到原先的两倍大。
2、把白萝卜洗干净之后擦成丝，然后锅中倒入适量的水，把萝卜丝放入锅中，烧开之后捞出来。
3、捞出来的白萝卜丝放到凉水中，过一下凉水，这样能很好的去除萝卜的异味。
4、五花肉洗干净之后搅成猪肉馅，放到一个盆子里，然后把葱、姜切成末加到肉馅中，然后加入生抽、老抽、蚝油、十三香、食盐，滴上几滴香油，然后倒入适量的水，用筷子顺着一个方向搅拌，搅上劲。
5、萝卜丝葱凉水中捞出来，然后用纱布包起来，攥出水分，然后把它切碎，加到肉馅中搅拌均匀，馅料就做好了。
6、面团醒好之后搓成长条状，切成大小差不多的小剂子，揉圆按扁之后擀成圆形面片，擀的中间后，四周薄一点，这样饺子不容易破皮。
7、饺子皮中放入适量的馅料，然后包起来，包好之后等水烧开之后下锅，中途点3次水，饺子就煮熟了。
猪肉白萝卜馅的架子鲜香味美，明天冬至，大家千万不要错过了。如果你喜欢小编的文章，记得