80后们的儿时,食品工业相对比较落后,零食相对较少,不像现在这么琳琅满目,加上家庭的经济条件受限,购买力差,致使我们会寻找很多“野味”来吃。
不仅不用花钱,而且味道好,通过自己劳动和努力获取的食物,吃起来特别香。
随着社会的发展,家庭富裕了,生活条件好了,孩子被父母当成手中宝,父母对孩子的饮食健康特别注重,尽量买好的,孩子们爱吃的食物。
还有一部分人去城里生活了,农村的一些“野味”离他们愈来愈远。
长此以往,很多我们吃过的“野味”,现在的90后或00后没吃过,没见过,没听过。
长江后浪推前浪,一代新人换旧人,事物的更替变化是自然发展规律,我们无法阻挡。
我们能做的就是,当我们回到农村时,带着我们的孩子,去山间田地里,摘茶苞、采映山红、毛栗……寻找我们的童年记忆。
茶苞小时候吃茶苞吃得特别多,家乡话称之为“狗舌子”可能因看起来有点像狗的舌头而得名。
这是长在油茶树上的一种食物,放学后,经常三五个同学一起去山上摘茶苞吃,现在想起来,那种乐趣还是十几年前的事了,但到现在还记忆犹新,仿佛发生在昨天。
山莓我家乡叫这个“窝泡子”,学名叫山莓,承载它的枝条带有刺,这可不是树莓,更不是覆盆子,也不是蛇莓,这种野生小吃酸酸甜甜,入口即化。
树莓已经有人工种植了,但山莓很少,不知是什么原因。
刺苔在网上搜了很久,才搜这张图片,有关它的介绍也很少,足以说明这种食物逐渐在人们视野中消失,小时候我们叫它“刺生子”。
这种植物全身长了很多刺,它长大后,一般被用来打不听话的小孩,其他没什么用处,当柴烧都被嫌弃,因为怕刺伤手。
但这种嫰刺苔是一种美味的食物,小时候经常用来充饥,吃得雅致一点,我们会把长有刺的外皮去掉,有时候着急了,我们会连同刺一起吃。
映山红这个大家都很熟悉,映山红,也叫杜鹃花,很多旅游景点都有杜鹃花海,美不胜收。
但很多人不知道,映山红可以直接吃,大部分人只把它当成亮丽的风景,我们小时候却把它食物吃。
放学回家的路上,随手一摘,几片映山红就入口了。
虽然味道比较清淡,但那种嚼食的感觉,给童年生活增添了不少乐趣。
茶树花茶树花开时,花团锦簇,生机盎然。
不仅可以一饱眼福,还可以一饱口福,吸食茶树花中的花蕾,能吃到带有花香的蜂蜜,小时候特别喜欢吸食这种花,清甜清甜的,那真叫一个美味。
但有时候运气不好,勤劳的蜜蜂没来得及光顾这朵花,吸食的就会是大自然的雨露,寡淡无味。
毛栗小时候板栗很少见,我们只能去山里找毛栗吃,虽然它全身带刺,但当年的我们毫无畏惧。
首先用手摘下丢地上,再用脚使劲地来回揉,把它尖锐的刺揉得没了棱角,我们再用手把它掰开,去壳后即可食用。
与板栗相比,我觉得毛栗的味道更清甜,更自然。
当然,除了这些,小时候还吃过很多的“野味”,但这些我认为是比较特殊的,也是吃得比较多的“野味”。
之所以没讲到小时候吃的很多水果,是因为现在,大部分水果都实现了人工种植,以前能吃到的,现在满大街都是。
可惜的是,像山莓、刺苔、毛栗、茶苞……都没有实现人工种植,可能是因为它们经济价值不高。
可叹的是,当我回到老家,这些小时候随处可见的”野味“现在越来越少,不知是自然界的优胜劣汰,还是人为的乱砍乱伐,还是环境的恶化使它们难以生存?
总之,许多童年经历过的东西正在慢慢地消失,我们无法阻挡,也不能回到过去,唯有将记忆永存!