橘皮加生姜泡水喝，很多朋友都听说过，但是呢很多朋友却做错啦，泡出来的不仅一点作用都没有，味道也特别的难喝，今天我就来教您橘皮生姜茶的正确制作方法，学会这个方法，做一次喝一年都不成问题。
橘子是我们冬天里最常吃的一种应季水果。酸甜可口，而且呢汁水也是特别的丰富，但是我们在挑选橘子的时候，要挑选那种优质大橘子。接着再说了生姜，生姜分为很多种，有沙姜、仔姜、老姜、鲜姜，我们要选的呢，是这种皮比较干燥的老姜，老姜能量大概准备克左右就行。接着准备桔皮，桔子我们可以直接吃掉，只用橘皮就行，我们在剥橘子的时候可以闻到非常清香的气味，这个就是橘皮里面的芳香精油儿，购买橘子的时候，如果发现橘子皮上面的小点点比较多，比较大，那这样的橘皮才更好。封箱的橘皮我们先给它放在一旁，这些橘皮还需要经过清洗之后才能烹饪。
准备一个大一点的盆子，将播下的橘皮，生姜一起放入盆中，接着往里面放入一点食盐，一点点小苏打，加入清水冲洗一下。也可以先给它浸泡十分钟左右，让表面的一些灰尘，杂质还有脏东西充分软化，这样在清洗的时候就可以更加方便了。浸泡的过程中一定要寄到使用冷水，不要把水温调得过高，这样会把橘皮里面的营养成分。全部都融入到水中，泡好之后，给它用手仔细搓洗一下，尤其是生姜表面，如果有泥土和脏东西，可以用小牙刷给他刷一刷。洗干净之后，脏水倒掉，我们换上清水再将其漂洗一次，漂洗掉上面的盐分含有小苏打的碱性残留，清洗干净之后，将橘皮、生姜捞入盘中备用，上面的水分尽量给他空一空，甩一甩。
全部清洗干净之后，橘皮再次放入冰一点的水中，再给它浸泡十分钟，去掉白色橘络上面的苦涩味道，这样做出的橘皮姜丝茶味道就不会发苦了，时间不用长，冰水中泡十分钟就足够了，泡好之后将其捞出控水，很多人做出了橘皮姜丝茶，炒出来之后会有非常浓重的苦味，就是这个步骤没有做到。
桔皮放在案板上，切成细细的丝，可以粗一点，也可以细一点，但是最好每一根都能够粗细均匀，这样在炒制的过程中才能够方便同时成熟。切好之后，将这些橘皮装入盘中备用。接着取出洗净的生姜，先将其切成薄薄的片，只好切成细细的丝。切这种老姜的时候，一定要顺着它的纹路切，这样的话，它的纹路、纤维都会比较有韧性。我们在炒制的过程中，即使姜丝再细，他也不容易折断，很多朋友炒出的姜丝都是碎碎的，就是由于您逆着它的纹路切啦。
切好之后，将姜丝、桔皮丝全部放入蒸屉中，我们需要给他一下蒸。过程中就可以给他杀青，而炒茶的过程中，杀青这个步骤可是必不可少的。同样的，在蒸的过程中也可以让橘皮喝姜丝更加的有韧性，这样在炒茶的过程中不容易散，不容易碎，水开上去之后，我们给它大火蒸四到五分钟，时间不要太长，否则的话很容易把橘皮征的烂掉，而且我们在征橘皮的时候千万记得下面不要铺屉布，否则替补上那样的水很容易被姜丝喝橘皮丝吸收进去。
蒸好之后，将这些桔皮丝，姜丝全部加出来给她放到那种竹料栏里面，一定要选择这种上下通风透气的，这样能够更快的把它上面的水分晾干，晾的过程中呢，您可以找一个有太阳有风的地方凉，大概半个小时到一个小时，表面的水汽给它晾散掉一些就行，一定要让他有一些水分，这样的话更加柔韧，炒的时候不容易碎掉。
趁这个时间咱们准备薏米，也就是夏天的时候煮那种红豆薏米汤的米。放入一些冷水，将米稍稍清洗一下，换上清水再给他漂洗一次，洗净之后赶紧捞出，不要让他吸入过多的水分。捞出后放入铁锅中，小火慢慢翻炒，将意面里面的水分完全炒干，炒到颜色金黄，而且散发出浓浓的香。小火大概需要炒15到20分钟，炒好之后将其盛出备用。薏米放在盘子里面，稍稍的给它放凉一些，接着锅仔刷干净，我们把桔皮和姜丝也炒一下。
炒的时候我们先炒橘皮，橘皮里面的水分比较多，很多人都说这橘皮直接泡水喝不行吗？为什么非要吵呢？橘皮里面的芳香精油经过加热之后才能。更好的挥发，同时这橘子在种植的过程中难免的会打一些农药，经过这样高温烘炒就可以解决掉这些问题。姜丝一起放进来炒炒，大概15分钟左右的时间，把桔皮和姜丝完全炒干，炒干之后再把玉米也一起加进来，一起翻炒一下，这时候其实姜丝中呢还会有些许的水分，但是它可以被米吸收掉，而且加入薏米一起翻炒。米作为一种介质，这样姜丝和橘皮就不容易被炒糊，就像我们冬天炒瓜子炒花生的时候需要往里面放入一些沙土一样，都是这个道理。
将色和橘皮全部都炒到这种非常干燥的状态就可以啦，找好之后装入盘中备用，这次呢，又将其彻底晾凉后，则的话，我们装入罐中之后，里面就会产生大量的水蒸汽，这样保质期的时间就要大大缩短啦。看一下现在这个橘皮喝姜丝的状态，都是非常干燥的，右手轻轻一掰就能掰段，又酥又脆，炒到这样的程度才可以储存起来。而这种橘皮姜丝薏米茶喝的时候也是特别的方便，将这种茶直接放入杯中，用度的滚水将其冲泡量两三分钟，等到温热不烫口的时候就可以饮用了。橘皮除了可以喝姜丝一米这样炒茶喝，你也可以把它放蒸锅里面蒸完在晒，蒸完在晒，经过酒精酒晒之后做成陈皮放在家里，不管是泡茶，炖肉，烧汤或者是熏衣服都非常不错。而桔皮和姜丝一米混合在一起泡的茶呢，味道非常的清香，冬天的时候饮上一杯，整个人身体都是暖暖的。
而且在秋冬季节，我们总喜欢吃一些大鱼大肉，吃腻的时候来上一杯橘皮姜丝薏米茶，喝下去一杯也是特别的解腻。做好的橘皮姜丝薏米茶我们可以直接给他装到密封罐中，记得提前检查一下密封罐，里面不要有水分，接着将这些已经炒好的茶直接装进罐中，我们可以在家里放上一些，办公室里放上一些，这样的话每天都能喝到，而且呢，它可以常温保存，不用。放到冰箱冷藏或冷冻，只需要放到阴凉通风，太阳光无法直射的地方就行，保存的时间呢，在一年以内，也就是说如果您炒的多一些，考这么一次，一年都不用再做了，非常的方便。