大米新吃法，不用烤箱不用面，香软美味，营养健康不上火！
平时在家经常会不知道做什么饭吃，经常吃一种饭，总是会感觉吃烦的。大米应该是每家都会吃的，南方的人把大米做为主食，每天都要吃，而北方的人则把大米做为辅食，偶尔吃一次。不过我们平时吃大米的时候，一般都是蒸的米饭或者做的米粥！今天我来教大家做一道不一样的大米。这种大米新吃法，不用烤箱不用面，做出来的食物香软美味，营养健康不上火！
面粉发糕应该很多人都吃过也会做，我们今天不用面粉，而是大米来做发糕。很多人会觉得用面粉做出来的发糕比较松软的，而大米做的发糕会比较硬，其实不然，用对方法，用大米也是可以做出来香软可口的发糕的。下面我们就来看看具体的做法吧。
我们做这道大米发糕用的食材主要有大米，淀粉，白糖，红枣，酵母，大米我是用了克的量，我们准备要做的时候，提前把大米放在水里浸泡，泡过水的大米打成的米糊，会更加的细腻。我们把浸泡过水的大米倒在料理机里，打成米糊。打米糊的时候，需要加一点水，水刚没过大米即可，加的水太多，米糊稀的话，做出来的发糕效果也不是太好。如果真的太稀了，就再加点面搅拌就可以了。
打好的米糊倒在盆子里，并在盆子里加入g淀粉或者面粉，3g酵母粉，40g白糖。然后用筷子搅拌均匀，拌好后就直接倒在蛋糕模具里就行，我用的是一个6寸的模具。没有蛋糕模具的，用一个比较深的盆也可以。用盆的时候要先在底部刷上一层油或者垫上油纸，这样蒸熟之后好倒出来。倒在模具里之后，先盖上保鲜膜醒发20w分钟，趁米糊发酵的时候，我们的把红枣切成小粒放在米糊上，或者喜欢吃葡萄干或者蔓越莓干的，用葡萄干蔓越莓干都可以。发酵好之后开火蒸上半个小时就行了。是不是很简单呢？喜欢的有时间可以做来吃哦！