现在的，生活水平提高，人们对美食的要求越来越高，每次吃东西都希望他健康营养养生，现在孩子吃饭也是特别的挑食，每天都有吃鸡蛋，但是都吃腻了，鸡蛋是补充营养最好的办法之一，鸡蛋里的蛋清蛋白也是好东西，富含的营养非常丰富，鸡蛋的做法也非常多，煮鸡蛋，蒸鸡蛋，炒鸡蛋，辣椒炒鸡蛋，这些都是家常菜，几乎每个家庭都会吃，但是吃来吃去也就这几个花样吃腻了。那鸡蛋吃腻了，不会变得花样吃吗？所以说今天小编教大家做鸡蛋，不要炒了，和他大半夜在一起好吃得停不下来，健康营养，孩子特别喜欢，这就是今天要介绍的胡萝卜土豆鸡蛋饼，做法非常简单，而且非常容易学会营养均衡很好吃，保证你吃了以后忘不掉，还想吃那下面看看这个胡萝卜土豆鸡蛋饼是怎么做的吧。
我们先准备食材，有面粉，土豆，胡萝卜，鸡蛋，葱，盐油水。先把我们准备的胡萝卜土豆去皮切成丝。土豆切成丝以后记得用清水泡，不然的话土豆都容易发黑。把我们准备的葱切碎，留着备用。在锅里烧开水之后放一些水盐和油，在把我们切好的土豆和胡萝卜丝放进去煮三分钟，捞出来控水。找出一个小盆子倒进去，面粉和温水。再把鸡蛋打进去。再把我们煮好控干水的土豆丝，萝卜丝，还有葱一起倒进去，再放一些盐搅拌均匀。
这个时候我们就可以把不粘锅坐在火上，在锅底刷一些油，把我们搅拌好的红萝卜土豆丝和面，取出一些大概刷好油的平底锅上面，然后用小火煎兼程并可以在锅上面来回翻动的时候，再把饼翻到另一面，继续小火煎。等到两面都煎成金黄色的时候，就可以关火出锅了。这样红萝卜土豆丝，鸡蛋饼就做好了。
土豆丝的营养价值也高。而且非常容易吸收，帮助消化，里边有很高的蛋白质，还有维生素。这种鸡蛋的做法是不是非常简单，还每次做好之后孩子都特别喜欢吃，一次可以吃两个做早餐更实用。你还有其他鸡蛋的做法么?可以在评论区留言和小编交流哦！