到了秋天，就到了爱尔兰野外浆果层出不穷的时节，有点吃不过来，家庭自制的果酱也就从没有断过。在超市，含覆盆子种子的果酱会比筛去种子的果酱还要贵一些，当然，如果自己采摘，就只是花点时间和能源费了：）
野生覆盆子比较小，但是味道很鲜美。
清洗除了盐水浸泡，也可以撒上玉米淀粉,然后用流水清洗。
覆盆子酱的生糖指数很低，是一种很健康的水果。在国内也很常见，有一些人会分不清楚蛇果、覆盆子和野草莓，这三种小果子确实很像，但是覆盆子和野草莓最接近——
都像一个倒扣的小盆。
区别1是口味，覆盆子更酸些，而且有迷人的芳香。此外覆盆子属于灌木，野草莓则不是，顾名思义，就是草本吧。
秋天是收获的季节。每周摘一次野浆果，做一次果酱，于是丰富了家庭的早餐餐桌。
因为我喜欢酸甜口味，所以糖比较少，甜*自行加糖啊。
另外，覆盆子下季了，就是黑莓成熟的季节，黑莓和覆盆子是非常相像的果实，但是成熟比覆盆子晚。
口感上，黑莓稍微甜一点，一样是升糖指数很低的水果。
当然做成果酱就不是了：）
在古代，做果酱是保存水果的有效方法。
而在我心里，做果酱也是留住秋天的方法，很美好。
主播水滴