黑皮诺（PinotNoir）生性娇贵挑剔，又难以伺候，可谓是“红葡萄品种中的娇贵皇后”。它皮薄易腐、抗病性较弱，对生长环境要求高，也正因如此，世界上能出产优质黑皮诺葡萄酒的产区可谓屈指可数。在其发源地法国勃艮第，它表现完美，造就了一些名满天下的顶级佳酿；而在新世界产酒国新西兰，黑皮诺也有着令人惊艳的表现，成就了不少独具个性的酒款，新西兰也成为寥寥可数的顶级黑皮诺产区之一。
黑皮诺葡萄
（图片来源：UrsulaBruhl,JuliusKuhn-Institut）
勃艮第黑皮诺：精致复杂且余味悠长
勃艮第产区协会