今年对于喜欢吃夜宵的人来说，可是有福气了，因为小龙虾的价格并不高，在4、5月的时候，价格跌到了比较低的价格，元3斤还可以送一斤，可以够2-3人吃了。要是去菜市场购买的话更是便宜了，7-9钱一斤的价格15-20元不等，元买得更多了。造成这样的局面是年的时候我国的小龙虾养殖面积达到了顶峰，再加上年的时候，市场消化的能力也不足，价格自然就直接下来了。
正当人们感叹今年小龙虾价格确实比较低的时候，价格却偷偷的上涨起来了，这种上涨的大致是从端午节之后开始的，因为之前零售价格也会有浮动，只是这次的浮动特别大，就比如7-9钱的在市场上可以卖到30元了，价格几乎上涨了一倍。而且5-7钱和一两以上的都上涨了，水产区域的商贩说，价格就是这两天上涨起来的，目前青龙基本没有了，只有红龙了，还有断货价格上涨的趋势。不过即使价格上涨了，也比高峰时候的小龙虾价格低很多，所以在市场上的销售情况还是非常不错的。
为何会有这样的上涨行情呢？不同的商贩有不同的说法，一种说法是天气逐渐炎热起来了，小龙虾要选择阴凉的地方躲起来乘凉了，有一些会直接打很深的洞穴，没那么容易抓捕了，自然就造成了产量的下降。还有一种说法是，一些地区采取了虾稻混养的方式，端午节后各地的虾塘就要清空，进入插秧阶段，在盱眙、湖北等小龙虾传统的产地，都存在这样的情况，所以就造成了上市的数量的减少，价格也就上去了。显然这两种说法，无论哪种都会造成小龙虾价格的上涨。
市场上价格接近翻倍的情况下，不少养殖户却抱怨挣不到钱，为何呢？小龙虾的产销目前在我国比较单一，收购商去虾塘收获，然后运输到各地的水产市场售卖，水产批发市场的供应商再零售给各地的零售商贩。在这样的情况下，收购商对于虾塘的小龙虾价格有决定权，每一次都会把价格压制得死死的，对于收购商来说他们也需要利润，当收购的小龙虾到达批发市场上次的时候，供应商那儿也会对小龙虾进行一次重新评估，要去除一些死掉的小龙虾，所以收购商一定要留有余地。
供应商还有一个需要解决的问题是，一旦零售商贩发现买回去的小龙虾有个头不到或者死亡数量比较多的情况，是需要供应商把这些重新发货过去。这几者之间的利益关系，都是需要利润去协调的，甚至会因为有一些差错，在市场还有会不愉快的事情发生。虽然一些原因造成了市场的供货量少了一些，但对于满足市场的需求，目前来说并没有太大的影响，价格上的影响似乎也只是短暂的。因为水稻秧苗生根后，就可以继续放养小龙虾了，一旦到了8-9月的时候，小龙虾产量又会滚滚而来。对此，您有什么看法，期待您的留言。
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