“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑椹要好得远。”——摘自鲁迅的《从百草园到三味书屋》。
覆盆子是南方人对树莓的称法。近年来，树莓、黑莓、蓝莓等小浆果风靡全球，在美国，树莓是继草莓、蓝莓之后消费量排名第三的莓果，除了本地供应，每年美国还需从墨西哥、加拿大等地反季节进口。在中国，由于树莓主要被加工冷冻，过去新鲜的树莓在市场上并不多见。
树莓(raspberry)有红、黑、紫和金*等颜色，通常说的树莓是指红树莓。树莓富含维生素、矿物质、果胶等物质，还含有鞣花酸和花青素等功能性成分，被誉为是下一代*金水果。需要注意的是，黑色的树莓不等同于黑莓，因为树莓属于空心莓，而黑莓（blackberry）属于实心莓。
黑莓
中国树莓野生资源丰富，但商业化种植时间并不长。20世纪初，俄国人将树莓品种引入中国黑龙江省尚志县。上世纪80年代，中国树莓进入了优良品种引进培育和区划试验阶段，全国试种和繁殖规模约达公顷。年之后，树莓发展进入区域化、规模化的初期阶段，形成了面积达0多公顷、产量达10多万吨规模的种植及加工产业。
树莓主要用来鲜食和冻果加工，曾经以后者为主流。据悉，上世纪80-90年代，世界上95%的树莓进入了加工领域，仅5%用于鲜食。不过，近年来情况已大不相同。中国林科院副研究员、中国经济林协会聘请的首批树莓专家、中国蓝莓树莓委员会专家组副组长董凤祥告诉水果周刊（