覆盆子

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TUhjnbcbe - 2022/4/28 22:56:00
MichelLafarge至今仍被看做勃艮第最传统,也是伯恩丘品质醉稳定的酒庄之一。同时也被誉为Volnay产区醉好,醉杰出的酒庄之一,以出产陈年潜力极强又无比优雅的勃艮第红葡萄酒而著称。然而不幸的是,酒庄创始人MichelLafarge老先生于年1月份仙逝,享年91岁。但他仍参加了年秋季的采收,他的眼睛闪闪发光,精神状态也非常棒,依然幽默风趣。其实早在年,MichelLafarge的儿子FredericLafarge就开始帮助父亲打理酒庄,而今天,Frederic的女儿ClothildeLafarge也加入到这个世代相传的家族酒庄。三代人一起工作酒庄目前拥有11.6公顷葡萄园,包括四块Volnay一级园:LesMitans、ClosdesChênes、ClosduChateaudesDucs(酒庄的单一园)、LesCaillerets。即使在二战之后施用化肥最为“流行”的一段时期内,MichelLafarge也从未跟风,上世纪九十年代,酒庄成为勃艮第最早一批全面实施生物动力法进行种植和酿造的酒庄。MichelLagarge老先生曾说过“想要酿造好酒,离不开细致入微的观察“。在酒窖里,MichelLafarge酒庄坚持%去梗,并将新橡木桶的比例保持在最低:即使顶级的一级园也不过15%左右。酒庄对每一块葡萄园、每一款酒都一视同仁:即使是资深勃艮第爱好者很少有人问及的黑皮诺和佳美的混酿BourgognePassetoutgrains,酒庄用来酿造这款混酿的葡萄出自90年的老藤,而用来酿造Aligote白葡萄酒的葡萄藤也有80年的藤龄。MichelLafarge的拥有的Volnay一级园地块图MichelLafarge酒庄档案Volany1erCru0.3公顷VolnayLesCaillerets0.28公顷Volany1erCruClosduChateaudesDucs0.57公顷Volany1erCruClosdesChênes0.9公顷Volany1erCruLesMitans0.39公顷Pommard1erCruLesPézerolles0.14公顷Beaune1erCruLesGrèves0.38公顷Beaune1erLesAigrots(红)0.66公顷Beaune1erLesAigrots(白)0.23公顷Meursault1.03公顷Volnay2.62公顷BourgogneAligote1.13公顷BourgognePassetoutgrains1.56公顷BourgognePinotNoir1.22公顷C?tedeBeaune0.27公顷特别提供JasperMorrisMW对DomaineMichelLafarge年份的酒评分数供大家参考:

BourgogneAligotéRaisinsDorés,DomaineMichelLafarge,

87分

尽管是在9月采收的,但这款酒的酒精度还是达到了12.8%。这款酒非常漂亮,尽管它比一般的Aligote显得要肉感一些。丰满且柔软,仍然是一款非常典型爽脆的Aligote。

Meursault,DomaineMichelLafarge,

85-87分

漂亮的颜色,香气稍有些封闭,入口后有一些淡淡的青苹果味道,干净,非常好的果实,这些葡萄理应被选为做高端版VendangesSélectionées的果实。

MeursaultVendangesSélectionées,DomaineMichelLafarge,

87-90分

淡柠檬色,香气饱满,有些杏仁香。漂亮的果肉感和白色水果的味道,酸度很棒,非常平衡。

BeauneClosdesAigrots1erCru,DomaineMichelLafarge,

90-93分

这款酒使用到了垂直压榨机,漂亮干净的一款酒,非常有个性,而且令人口舌生津。口中丝滑,伴随着白梨的果香。精致且悠长的回味。

BourgognePassetoutgrainsl’Exception,DomaineMichelLafarge,

87分

年种植的一块葡萄园,一半是佳美葡萄,另一半是黑皮诺。非常漂亮的粉红色,香水的香气,森林莓果,非常新鲜。

BourgognePassetoutgrainsAnthologie,DomaineMichelLafarge,

88分

由这块老藤葡萄园中最老的藤酿成,三分之一在升的橡木桶中陈酿,其它部分在0升的大桶里,装瓶的时候只会有1.5升装和3升装。颜色比前一款更深,但香气现阶段没有前一款开放,紧实和令人愉快的果实。甜美的草莓味,非常诱人。

BourgognePinotNoir,DomaineMichelLafarge,

89分

亮紫色,入口之后非常多的能量感,极为平衡。漂亮的酸度以及非常完美的收尾。散发着草莓和覆盆子的气息,这款酒是黑皮诺的精髓。

,C?tedeBeauneVillages,DomaineMichelLafarge,

86-89分

深红色,这款酒看上去没有前一款成熟,但是酸度和单宁都很不错,口中有明亮的果实感,余味较长。

Volnay,DomaineMichelLafarge,

91-93分

中等紫色,闻起来很多成熟果香。柔软的覆盆子逐渐在鼻腔浮现,然后进入口中,非常精准的酸度,我对这款酒简直一见钟情。

VolnayVendangesSéléctionées,DomaineMichelLafarge,

91-94分

比前一款的颜色更深,香气显得更加严谨。入口之后的张力让人感到震撼,伴随着黑色果香,但是一点都不显得重。这款酒无疑需要更多的时间才能完全绽放。

BeauneClosdesAigrots1erCru,DomaineMichelLafarge,

87-89分

漂亮的宝石红色,香气更为收敛。入口之后有些矿物感,紧致。

BeauneGrèves1erCru,DomaineMichelLafarge,

92-95分

这块田的藤龄是97岁,看上去非常漂亮的紫色,闻起来极为复杂,带给人满足感。入口之后则非常柔软、成熟。结构感出现在最后,回味无穷无尽。

PommardPézerolles1erCru,DomaineMichelLafarge,

93-95分

浓郁的紫色,香气略封闭,但能感受到这款酒的集中度。这款酒是手工除梗。入口之后惊为尤物,非常奢华的果实感,同时又具备典型Pommard的结构感。这款酒这年份只做了2桶不到,但它简直太优秀了。

VolnayPitures1erCru,DomaineMichelLafarge,

92-94分

年份产量3桶,只做1.5升大瓶装,从年开始就一直如此。中等紫色,肉感但同时又有些严肃。高贵的单宁感,清新的酸度。森林莓果和陈皮的气息,非常棒的回味。

VolnayMitans1erCru,DomaineMichelLafarge,

90-93分

干净漂亮的紫色,入口紧致集中。有蓝莓的气息,现阶段还稍稍有些桶香,但不能阻止它成为一款非常棒的酒。

VolnayCaillerets1erCru,DomaineMichelLafarge,

92-95分

产量只有3桶,因为年之后,这块地的葡萄藤被拔掉一半重新种植。葡萄园的所有工作都是Clothilde自己手工或者用马完成的。连葡萄都是用马运回来的。中等紫色,非常魅惑的香水味,可能是由于极为细致的手工除梗过程带来的。果香和矿物香气齐头并进。完美的单宁,总之一句话:高贵大气。

VolnayClosdesChênes1erCru,DomaineMichelLafarge,

93-96分

非常浓郁的紫色,非常高级的香气,但是同时又很低调。入口之后的前半段感觉是Volnay典型的特征,结构感在后段浮现出来。宏伟深邃,同时铁骨铮铮。无可比拟的平衡感。Lafarge酒庄ClosdsChênes的经典出品。

VolnayClosduChateaudesDucs1erCru,DomaineMichelLafarge,

92-95分

用手工和马在9月1号采收。颜色中等,隐约可以看到果实的重量感。和ClosdesChênes相比入口之后更偏深色果香。令人感到难忘的集中度,风姿绰约。非常有潜力的一款酒。

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DomaineMichelLafarge年份酒款,

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