龙山树莓
树莓，又称覆盆子。果实为浆果,宝石形，成串成簇，柔嫩多汁，风味独特，具有助阳明目、醒酒止渴、化痰解*之功效，主治肾虚、醉酒、丹*等症。叶性微苦，可用于解*、消肿、敛疮、咽喉肿痛等症。
相传，神农氏尝百草时在龙山平陵城发现了覆盆子，因其味道鲜美而进献*帝，*帝食之大悦，发现它是药食同源的自然美味。《*帝内经·太素》中记述：空腹食之为食物，患者食之为药物。上古时期，已成为天然健肾美容物品。
据说，年前的东晋著名道教学家葛洪因过度操劳，竟得了“夜尿症”的毛病,于是他翻山越岭，尝百草，品野果，以求补益肝肾亏虚的仙道。一天，饥渴难耐的葛洪行在山间半山腰处，忽然发现带刺的枝头上有许多新生野果，长着手掌般的叶子，结着桑葚一般通红的果子，葛洪就摘了些品尝，感觉味甘性平，酸酸甜甜，可称是天然造物品，令人称奇的是“夜尿症”的状况大大地好转了。葛洪大喜，于是给这个收水缩尿的神秘果赐名“覆盆子”，又因其有手掌般的叶子，故名“掌叶覆盆子”，将“老年人食之能补益肝肾，成年人食之益肾固精，对肾虚遗尿、小便频数、早泄、女子阴气不足等等均有神奇的作用”记录下来。
树莓结果在每年6~8月，但果实不易储存，人们就将未成熟的青色树莓摘下，放入沸水中稍浸后，置烈日下晒干，除去果梗杂质，制成药材。
因覆盆子（树莓）不易储存，古人将其做成中药或酒服用，以期达到其医药作用，所以，中国的覆盆子酒历史源远流长。
据《本草纲目》酒制法中记载：“热厥头痛，大*酒炒三次；虚寒遗尿，覆盆子酒焙末服；食积腹痛，神曲烧红淬酒服；冻疮、漆疮，猪膏化酒多饮；肝虚目汗，松脂酿酒饮”。明确提出了覆盆子（树莓）酒可作为主治药用于病症的治疗，并沿用至今已有余年。
“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑椹要好得远。”——鲁迅《从百草园到三味书屋》。
也许我们对于覆盆子的认识可能还停留在鲁迅先生的文章中，但这颗小小的果实其实已经誉满全球。
树莓(覆盆子)在欧美更大受欢迎，被称为“能吃的化妆品”，是欧美皇室接待必选的第一水果，韩国国家领导人将覆盆子酒奉为国宴用酒，每餐必饮。近年来，龙山秉承开放胸怀，引进欧美近60种品种，在龙山与当地品种融合培育，科学发展。古老肥沃的土地造就了最美的水果之王。
济南市章丘区龙山非物质文化遗产保护协会