炎热的夏天已经过去，酷暑的天气怕是很难再有了。但是，每当我们想吃的时候，仍会掏出五毛钱买个冰棍塞嘴里，不仅可以解馋，还能对已经逝去的夏天进行一番羞辱。
那么，大家都是人生父母养的，我们在夏天可以躲在空调屋里解暑，也可以吃冰棍解暑。古人嘛玩儿都没有，他们是如何扛过炎热的夏天呢？
古人解暑采冰篇
古人云：我们不生产冰，我们只是大自然的搬运工。
在掌握制冷技术之前，古代大部分情况下，都是在冬天的时候，把冰藏在冰窖里，留在夏天备用。不过这都是富贵人家的藏冰方法，一般家庭是用不起的。
在周朝的时候，还有专门的采冰人：有冰人，掌斩冰，淇凌。在这里，掌斩冰指的是通过物理手段，把冰切成一块块的，便于运输和储藏。凌，就是存放冰块的屋子。
采冰看来，至少在周朝的时候，我们的先人就已经开始窖藏冰块了。在其后的王朝更替之中，窖冰的手段并没有多发发展，直到制冷技术的出现。
三国志有云：建安十九年，魏王曹操造此台以藏冰，为凌室，故号冰井。这个井为了维持低温，必须在地面以下很深的地方。所以这种井里的冰，在大多数时候，我们的先人称之为深井冰。
南北朝一直到民国，这种源自周朝的冰窖都是这么延续着。
古代的老百姓能普遍吃得起冰，得宋朝往后了。彼时的冰窖一共分为三种：官冰窖、府第冰窖，还有商民冰窖。很显然，商民冰窖就是为老百姓服务的。大概也就是这个时候，平头百姓也有机会在夏天，吃得起冰粥了。
制冷篇
当今社会，由于科技的发展，我们并不愁如何制冷，更不愁如何把水变成冰。在古代只有达官贵人才能享用的冰粥，如今我们这些普通人花个五毛一块，随便找家商店，都能买到雪糕。
在古代，既没有这么多先进的设备，又无法通过技术手段来制冷。那么，如果古人不想藏冰，又想喝冰粥，他们有办法把水变成冰吗？
其实古人也不傻，他们知道水变成冰的原理就是降温，不断的降温。如何降温呢？
唐朝末年，人们在制造火药的时候，无意中发现硝石溶解于水时会吸收大量热量，使水温降低，甚至结冰。聪明的古人，很快就发现了这个化学特性的妙用：制冷。
制冰当时的人民是如何使用硝石制冷的呢？先用一个容器盛水，然后再一个大盆子里装满硝石粉，把装水的容器置入其中。之后就是静静的等了，知道这些水变成冰。
看似简单，实则天真。真实的情况，绝对不是拿笔在本子上计算那么简单，制造一碗冰，需要多少硝石呢？
通过某种计算公式，将一升30°的水降到0°，在不考虑其他因素的条件下，使用纯净的硝石，大概需要同样体积的硝石。也就是说，一升纯净的硝石可以制作一升冰。
古人那拙劣的提纯技术我就不说了，硝石制作出来的冰，你敢塞嘴里吗？那玩意儿可是有毒的。
房屋篇
去过农村的人，可能都了解，很多老屋子都是冬暖夏凉的，一点儿也不必现在的空调房差。尤其是那种土胚房，更是如此，为什么这种老房子会凉快呢？
一来是墙体厚重，二来房顶铺了一层有一层，三来屋子里没有那么多乱七八糟的热源。墙体啊、地面啊储热量低，自然而然散热也就快。如果在这些老房子里装的满满当当的电器，再把厨房搬进去，肯定不比别的地方凉快。
土房穷人为了夏天更凉快，就把墙糊的厚厚的，屋子旁边再种棵大树，如此一来层层隔热，夏天就自然而然的清凉了。如果是在山区，那就更方便了，在山上挖个洞，什么都省了。
达官贵人想要解暑，那花样可就多了去了。
单单我们学过的历史课本，就可以看到风车扇、飞瀑亭等方法。除此以外，这些有钱人还会雇几个丫鬟，手持扇子给自己扇风，三五个丫鬟轮流来，岂不美哉？若是想来点你们爱看的项目，还不嫉妒死这些单身狗？
后记
在夏天，人们完成工作后，聚在一起聊天。
彼时，天气很热，讲完一个鬼故事后，头皮发麻，脊背发凉出汗，再大声喝一下，整个人都凉爽多了。趁着此时脊背发凉，赶紧去井里捞个西瓜吃掉，拿个蒲扇扇扇，也挺惬意的。