餐酒顺序
先气泡，后静止
相比于静止葡萄酒，起泡酒往往更加清新爽利，酒体更轻盈，餐前开胃最好不过啦，所以建议需要最先饮用。
先干，后甜
如果你先饮用甜型酒，再饮用干型酒，干型酒会被衬托的非常酸，不利于品鉴
建议大家先品尝干型酒，再品尝甜型酒，舌头能感觉到甜度会有个逐渐加强的趋势，口腔感觉十分舒服。
先轻酒，后重酒
大家都知道，轻酒体的葡萄酒风格较为清爽，而重酒体往往风味浓郁，复杂性较高。
因此建议大家：先尝试轻酒体葡萄酒，后饮用重酒体葡萄酒，充分感受到第一款酒的精细，也能不耽误感受第二款酒的浓郁与复杂。如果反过来品尝，可能轻酒体葡萄酒的滋味就几乎感受不到了。
先白，后红
这个原则，大家肯定都知道了。因为这是最基本的品酒*金法则了。
白葡萄酒的酒体较轻，单宁较少，相对易饮。红葡萄酒的风格则相对浓郁强烈、香气复杂。
如果先喝了红葡萄酒，那么白葡萄酒就给不了你什么感觉了。
先年轻，后成熟
年轻葡萄酒风格较为简单，香气等还未完全成熟，而成熟葡萄酒由于橡木陈酿、瓶储陈年等一系列原因，风味十分复杂
确保在享用年轻葡萄酒时能感受到其中的风格，所以建议先品尝。
餐酒搭配
搭配用餐的时候讲究什么样的出场顺序？
起泡酒虽然普遍用来开胃，但有时也可以用于餐后酒。比如桃红香槟和覆盆子、草莓等水果搭配就十分完美。
在法国，搭配干红或干白的主菜呈上来之前，通常会先上鹅肝酱，它与贵腐酒搭配最为美妙。此时我们也不必要再纠结先干还是先甜的问题了，配着合适的酒吃鹅肝酱是硬道理呀！
饮用完甜型葡萄酒后，最好喝点水，或者吃点饼干清口，这样才不会影响接下来干型酒的品鉴。
一些晚宴中，酒体轻盈的红葡萄酒也会用来与第二道菜（通常是家禽类）来搭配，反而是第三道菜会配上一款酒体厚重的白葡萄酒。
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