这一天
按照中国人的传统习俗用赤豆、*豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”后演变改为倭豆肉煮糯米饭称为“立夏饭”“迎夏尝新”江南地区有立夏尝“三新”的俗谚
传统的“三新”即樱桃、青梅、鲥鱼“立夏称人”立夏还有称人的习俗
人们在村口或台门里挂起一杆大木秤秤钩悬一根凳子大家轮流坐到凳子上面司秤人一面打秤花一面讲着吉利话“立夏吃蛋”天气渐渐炎热人们容易四肢无力、食欲减退称之为“疰夏”立夏吃蛋能预防这些苦夏症状，避免疰夏因此，立夏吃蛋的习俗一直延续到现在立夏农事立夏至，农事忙
农民们在万物繁茂的夏天
期盼着一年的好收成
立夏后是早稻大面积栽插的关键时期而且这时期雨水来临的迟早和雨量的多少与日后收成关系密切立夏后江南正式进入雨季雨量和雨日均明显增多连绵的阴雨不仅导致作物的湿害还会引起多种病害的流行立夏美食麦焦按临海、天台。三门一带的风俗，立夏这天，家家户户要吃一筒麦油脂（天台人称为饺饼筒）。
麦油脂也叫食饼筒，它的确是用面饼，夹菜塞肉，裹成筒状。临海叶泽诚先生收集的临海节俗竹枝词有一首《疰夏（立夏节）》这样写道：食饼筒筒像卷，豆芽小菜炒麸筋。店家借根天平秤，秤过今年重几斤。
五香糯米饭则是三门人立夏不可少的美食之一，据说在这一天吃，主要是为春去夏来接力之用。糯米饭配料有白鲞肉、豌豆、咸肉、土豆、赤豆、*豆、香菇、豆腐等，十分丰富，光想着就要流口水了。
乌饭麻糍在椒江、路桥、临海、*岩一带，立夏有着吃乌饭麻糍的习俗。覆盆子为蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种味道酸甜的水果，故有“*金水果”的美誉。其植株的枝干上长有倒钩刺。悬钩子、覆盆莓、树莓、野莓、乌麃子都是覆盆子的别名。覆盆子的果实是一种聚合果，有红色、金色和黑色。覆盆子成熟时，果实如指头大小，红艳艳的，煞是好看；味道酸甜可口，回味无穷。
《本草图经》记载，覆盆子，旧不着所出州士，今并处处有之，而秦、吴地尤多。苗短不过尺，茎叶皆有刺，花自，子赤*油口半弹丸大，而下有茎承如柿蒂状，小儿多食。其实五月采，其茵叶采无时。江南人谓之葛，然其地所生差晚，三月始有苗，八九月开花，十月而实成，功用则同，古方多用。
樱桃坊间流传，立夏吃樱桃，能讨一个红红火火的好彩头。眼下，正是樱桃红的季节。当你尝尽采摘覆盆子的乐趣，正当起身舒展腰肢时，看到枝头那红彤彤的樱桃，放在嘴里，轻轻一咬，酸酸甜甜的果汁流进喉咙，新鲜的滋味叫人越吃越爱吃。
五月桑葚赛人参5月气温渐高，最引人